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La rose est à l’Agenda des Fleurs en février

Ce best-seller de la Saint-Valentin est magnifique et existe dans de nombreuses couleurs et formes, de roses en grappes à de superbes solitaires.

La rose est à l’Agenda des Fleurs en février

Star incontestée parmi les fleurs coupées, la rose fait entrer dans la maison couleurs, parfums et beauté durant un mois où la nature hésite encore à se réveiller. Ce best-seller de la Saint-Valentin est magnifique et existe dans de nombreuses couleurs et formes, de roses en grappes à de superbes solitaires. Avec en plus l’arrivée de nouvelles variétés chaque année pour enrichir les compositions et bouquets.  

Origine

La rose fait partie de la famille des Rosaceae et compte en milieu naturel quelque 300 variétés. Le nombre de cultivars sélectionnés est estimé à plus de 30 000. Les roses existent depuis très longtemps et des fossiles en ont été trouvés datant de plus de 40 millions d’années. La plante a été pour la première fois utilisée comme plante ornementale en Chine voici quelque 5 000 ans. Avant le XVIIIe siècle, les jardins n’étaient ornés que de roses blanches et roses. Ce n’est que plus

Assortiment 

L’assortiment de roses compte plus de 600 variétés en cours de développement, ce qui explique qu’il est possible d’introduire chaque année de nouvelles variétés sur le marché. Outre les roses classiques et celles en grappes, il en existe au « cœur chevelu » qui pousse à travers la fleur, et d’autres qui ressemblent à des pivoines. Pour pouvoir se distinguer, de plus en plus de producteurs de roses livrent, outre leurs variétés classiques, des roses aux formes et couleurs particulières. 

Saint-Valentin à la carte 
En ces temps de diversité, il est également sympathique d’approcher la Saint-Valentin de façon un peu plus large. 

  • Pour les amateurs de classique : la rose rouge bien entendu, mélangée ou non avec des roses blanches. 
  • Plus moderne : des roses rouges mélangées avec des variétés rose pâle et rose vif. 
  • Pour un amour entre meilleurs amis : des roses de couleur rose pâle ou mélangées dans toutes les couleurs. 
  • LGBT et autres penchants : des roses arc-en-ciel ! 
  • Amour entre Millenials ou Centennials : un bouquet mélangé très aéré avec des roses au « cœur chevelu ». 

 
Points à examiner lors de l’achat de roses 

  • Longueur et épaisseur de la tige, hauteur et largeur du bouton et nombre de pétales doivent être proportionnés. 
  • La feuille doit être fraîche et ferme, la présence d’épines dépend des cultivars, qui peuvent même ne pas avoir d’épines du tout. 
  • Lorsque les roses sont coupées trop fermées, elles n’ont pas accumulé assez d’énergie dans les pétales pour que la fleur puisse s’ouvrir. Cela varie d’un cultivar à l’autre. L’achat au bon stade de maturité est donc très important pour pouvoir offrir au public des roses qui s’ouvriront entièrement dans le vase. 
  • Les conditions de la culture, la chaîne du froid et le transport depuis le pays d’origine déterminent en grande partie la qualité de la rose. 
  • Lors de l’achat, il est important que la rose soit exempte de maladies comme le mildiou ou le Botrytis, une moisissure qui affecte la qualité de la rose. 

Conseils de soins pour les professionnels

  • Utilisez des vases ou contenants bien propres et de l’eau du robinet. Ajoutez de la nourriture pour fleurs coupées dans la bonne concentration. La nourriture spéciale pour roses est idéale.
  • Retirez les feuilles qui risqueraient de tremper dans l’eau pour éviter la prolifération de bactéries. Si possible, laissez les épines. Les petites blessures infligées à la tige stimuleront le développement de bactéries, ce qui affectera à son tour la durée de vie des roses.
  • Coupez ‒ avec un sécateur ou un couteau propre et bien aiguisé ‒ de 3 à 4 cm le bas de la tige. Mettez les roses directement dans le vase.
  • Contrôlez régulièrement le niveau d’eau et rajoutez-en si nécessaire. Ne jamais mouiller les pétales des roses avec un vaporisateur, car cela favoriserait la croissance du Botrytis. 
  • Tenez les roses éloignées de sources de chaleur telles qu’un radiateur ou le soleil.
  • Les roses peuvent éventuellement être conservées en chambre froide entre 2 et 4 °C. Veillez à ce que les roses ne soient pas stockées avec un taux d’humidité relative trop élevé ou de la condensation dans le film en cellophane. Cela stimulerait aussi l’apparition du Botrytis.

Conseils de présentation pour les professionnels 
Une bonne présentation peut faire fortement augmenter le volume des ventes. Présentez-les par couleurs avec d’autres fleurs : la couleur rose est très tendance en 2019. Une présentation aérée des fleurs permettra au consommateur de faire son choix tranquillement. Le grand public apprécie les roses pour chaque occasion : en mono-bouquet, en bouquet mélangé ou en composition . Les roses étant des fleurs coupées connues, il peut être surprenant de les proposer de façon créative : flottant dans des suspensions en verre accrochées dans des tiges de saule tortueux ou coupées courtes et réparties dans plusieurs petits vases, ou en fleur phare dans un bouquet mélangé aéré. 

Conseils de soins à communiquer au grand public 

  • Utilisez toujours un vase propre rempli d’eau fraîche.
  • Ajoutez de la nourriture pour fleurs coupées à l’eau pour une plus longue conservation.
  • Recoupez les tiges en biais sur 3 à 5 cm avec un couteau bien aiguisé et propre.
  • Dans la mesure du possible, laissez les épines sur les tiges. 
  • Ajustez régulièrement le niveau d’eau dans le vase.
  • Ne placez pas les roses aux courants d’air, en plein soleil, à proximité d’un radiateur ou d’une coupe de fruits.

(28/01/2019)
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